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| BOLETIN Nro. 10 |
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Vainita o habichuela son nombres comunes dados a variedades de Phaseolus vulgaris L. desarrolladas para consumo como vainas verdes, caracterizadas por tener bajo contenido de fibras. En su mayoría estas variedades provienen de Estados Unidos de América y de Europa. Éste es el tema sobre el cual se girarán los contenidos presentados.
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| BOLETIN Nro. 9 |
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La alfalfa es una fuente natural de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, por lo que se le utiliza como alimento de animales mayores como vacunos, equinos, ovinos, y también por animales menores como cuyes, conejos y aves de corral. Adelante, conozca más acerca de esta leguminosa que ha sabido asentarse en estas tierras peruanas |
| BOLETIN Nro. 8 |
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La calabaza, ahuyama o zapallo (Cucurbita maxima) es una planta herbácea anual cultivada por su fruto, flor y semilla. La C. maxima es una planta anual, herbácea, vivaz, de tallos flexibles y trepadores. Tiene hojas cordiformes, pentalobuladas, de gran tamaño y nervaduras bien marcadas; presenta abundante pilosidad en hojas y tallo. Las flores son amarillas, de pétalos carnosos, monoicas. El fruto es un tipo de baya llamada pepónide; presenta gran variación (polimorfismo); puede ser elongado o esférico, de color verde a naranja intenso. La pulpa es de color amarillo-anaranjado, densa, de textura firme y de sabor dulce. |
| BOLETIN Nro. 7 |
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En los últimos años la mayor apertura comercial ha impulsado el desarrollo de una oferta exportable de productos “emergentes”, que ganan terreno en distintos mercados. El maíz morado es uno de ellos, relevante no solo por su demanda culinaria por parte de peruanos residentes en otros países sino por la antocianina que contiene, el cual es un pigmento natural contenida en la coronta, atribuyéndosele propiedades benéficas como antioxidante. |
| BOLETIN Nro. 6 |
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La producción del palto en el Perú es una alternativa de desarrollo para diversas comunidades de nuestro país. En el presente boletín se ofrecen documentos y artículos que dotarán de conocimientos acerca del Manejo Técnico del Palto y casos modelos para intensificar su producción. |
| BOLETIN Nro. 5 |
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Adelante encontrarán todo relacionado al Manejo del Ganado Ovino así como las perspectivas nacionales que se tienen de este sector a largo plazo. |
| BOLETIN Nro. 4 |
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La crianza de animales menores, como es el caso del cuy, hoy en día se ha convertido en una tentadora iniciativa para que familias inicien pequeños negocios que bajo determinados cuidados y estándares de calidad puede convertirse en una fuente de ingreso alternativa. Adelante, conozca un poco más acerca del mundo de la crianza de los cuyes y sus posibilidades de mercado. |
| BOLETIN Nro. 3 |
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La producción de truchas en el Perú viene desarrollándose en forma favorable en los últimos años debido a la gran aceptación en el mercado nacional e internacional. Uno de los factores que favorece esta creciente demanda son las bondades que ofrece la trucha como producto alimenticio de alto valor nutritivo, exquisitez y fácil para digerir. |
| BOLETIN Nro. 2 |
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El presente material es una introducción al maravilloso mundo de las abejas, con la intención de llevar a su conocimiento los conceptos básicos de la apicultura. La apicultura o el cultivo de abejas es una actividad agropecuaria orientada a criar abejas (del género Apis) y prestarles los cuidados necesarios con el objeto de obtener los productos que son capaces de elaborar y recolectar. |
| BOLETIN Nro. 1 |
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El presente boletín que ponemos a su disposición presenta algunos conocimientos para obtener una leche y un queso de buena calidad y libre de enfermedades. Enfocándonos desde el ordeño hasta la obtención del queso. Es muy importante la buena práctica del ordeño como una medida necesaria para obtener una leche libre de contaminación y mantener el cuidado adecuado de la vaca. (Ver más) |
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